在近(jìn)幾年(nián)的(de)養殖中，EMS鬧得(de)很(hěn)兇，各養殖區(qū)≈¶& 域發生(shēng)嚴重的(de)病害，造成大(dà)量養殖±♣♥∞失敗。專家(jiā)教授們的(de)研究成果之一(yī)，是(shì)弧菌在作(zu⣕ò)祟。因此，在早造蝦養殖前期，科(kē)普一(yī)下(xià)弧菌的(d÷©e)基本常識，還(hái)是(shì)很(hěn)有(yǒu)必要(yào)的(de)。弧菌​₽™是(shì)一(yī)種革蘭氏陰性菌，短(duǎn)杆狀≤ €$，有(yǒu)運動能(néng)力，極生(shēng)單∑<鞭毛，菌體(tǐ)大(dà)小(xiǎo)為(wèi)（0.5-0.7）×（1-2）微(wē≥∏i)米。

革蘭氏顔色後再油鏡（10000倍）下(xià)可(kě)見(jiàn)∑♦到(dào)的(de)圖像

電(diàn)子(zǐ)顯微(wēi)鏡下(xià)的(₹ ​de)樣子(zǐ)


弧菌适應溫度10-35度，最适25度左右；可(kě)見(jiàn)¥§‌ ，在近(jìn)期和(hé)十一(yī)前後的(de)階段、溫棚養殖中韓流過後水(shu'≈$ ǐ)溫上(shàng)升到(dào)23度時(shí)，往往容易發生(shēng)×£☆弧菌大(dà)量繁重，導緻疾病。是(shì)養殖過程中以防弧菌病流行(xíng)的(¶♥≠de)重要(yào)關鍵環節，生(shēng)長(cháng)需要(yào)氯化↔σ‍∏(huà)鈉（鹽度），一(yī)般在0.5-6%，最€‌♥适1%，溶藻弧菌可(kě)以在7-10%的(de)鹽度下(xià)生(shēng)長(c¥♥háng)。我們在生(shēng)産中，往往用(yòng)比重計(jì)→‍↔≈測密度，密度與鹽度的(de)關系大(dà)約是(shì)：密度*1.3♥♠=鹽度;鹽度用(yòng)千分(fēn)比表示。0.5%就(jiùγβ↕)是(shì)千分(fēn)之五，相(xiàng)當于密度3格。可(kě)見(jiàn∏π)，弧菌在半鹹水(shuǐ)和(hé)海(hǎi)水(sh÷÷♣uǐ)中很(hěn)多(duō)，在淡水(shuǐ)中較少(→•& shǎo)。尤其是(shì)3格水(shuǐ)以內(nèi)的(de)淡水(shuǐ)，弧菌©₩≈生(shēng)長(cháng)受限。這(zhè)也(yě)就(jiù)是(shì)淡水(shuǐ✘$♦ )養殖對(duì)蝦，弧菌病發病率較低(dī)，養殖成功率較高(gāo)的(d✘♣ ‌e)主要(yào)原因。


最适合的(de)PH值為(wèi)6-10。這(zhè)點與養殖動物(wù)的(d✔• e)适應性一(yī)樣，我們很(hěn)難再這(zhè)個(♣ gè)方面入手，控制(zhì)弧菌。

按伯傑氏細菌學手冊，弧菌屬目前确定名字的(de)有(yǒ✘ ®δu)30餘中，可(kě)以引起人(rén)類、禽畜和(‌€ αhé)水(shuǐ)生(shēng)動物(wù)（魚蝦等）疾病等各種疾病。引起人(rén)‍σ類疾病的(de)有(yǒu)霍亂弧菌、副溶血弧菌、創傷弧菌等；引起水(shuǐ)生(shēng)ε∏動物(wù)疾病的(de)有(yǒu)霍亂弧菌、溶藻∞✔≥₽弧菌、副溶血弧菌、哈維弧菌、鳗弧菌、創傷弧菌等。

在對(duì)蝦養殖中，常聽(tīng)說(shuō)黃(huáng)弧菌和(hé)✘®∞綠(lǜ)弧菌，到(dào)底怎麽回事(shì)呢(ne)？

弧菌在普通(tōng)培養基上(shàng)形成圓形、 平滑、≈©&÷灰白(bái)色的(de)菌落。在選擇培養基（顯色培養基）TCBS上(shàng)生(shēng‍★♥≤)長(cháng)，代謝(xiè)物(wù)使培養基的(de)指示劑變色，而不(bù)是(shì↔✘₩‍)弧菌本身(shēn)呈黃(huáng)色或綠(lǜ)色，也↔↓(yě)不(bù)是(shì)它菌落呈黃(huáng)色或&↕者綠(lǜ)色。要(yào)注意的(de)是(shì)，黃(huáng)弧菌、綠(l₹ ₩ǜ)弧菌并非分(fēn)類學上(shàng)的(de)說(sh♦←±λuō)法，隻是(shì)對(duì)某一(yī)代謝(xiè)特征的(de)弧菌的(d↑φεβe)諸多(duō)種群的(de)“方便”說(shuō)¥∏↑。

注意：變色的(de)是(shì)培養基的(de)指示劑，而非弧菌本身(shēn)；而且，在→✘弧菌選擇培養基上(shàng)也(yě)并非隻有(yǒu)弧菌可(k∑↓ě)以生(shēng)長(cháng)。因此，在使用(yòng€ε)TCBS培養基培養出來(lái)的(de)并不(bù)一(yī)定是(sh>≤δì)弧菌。這(zhè)就(jiù)是(shì)TCBS培養基作(zuò)為(wèi)病原鑒定• ®↕方面的(de)不(bù)足。

比如(rú)：
綠(lǜ)色：副溶血弧菌、河(hé)流弧菌、惡臭假單胞菌
黃(huáng)色：溶藻弧菌、霍亂弧菌、哈維弧菌、鳗弧菌、溫和(hé)氣單胞菌
淡黃(huáng)無色：變形杆菌、腸球菌
藍(lán)色：假單胞菌、氣單胞菌
藍(lán)綠(lǜ)色：創傷弧菌
中間(jiān)黑(hēi)，邊緣黃(huáng)：變形杆菌

在對(duì)蝦養殖上(shàng)，弧菌引發的(de)δ∏疾病主要(yào)有(yǒu)瞎眼、紅(hóng)腿、紅(h€$♠<óng)體(tǐ)、發光(guāng)、腸炎，還(hái)有(yǒu)最嚴重的(de)E↑∏✔MS.；引起瞎眼的(de)是(shì)霍亂弧菌-非01群，感染對(d↕≥σuì)蝦的(de)眼睛，引起對(duì)蝦眼睛顔色變淺、白(bái)點、潰爛÷±↕，嚴重時(shí)整個(gè)眼球爛掉，僅剩眼柄。引起紅(hóng)€<腿、紅(hóng)體(tǐ)、腸炎的(de)一(yī)般有∑≤₽(yǒu)溶藻弧菌、副溶血弧菌、鳗弧菌等，紅(hóng)尾紅(δΩφβhóng)腿往往是(shì)早期的(de)症狀，繼而出現(xiàn)腸炎&§×和(hé)肝胰腺發紅(hóng)、重大(dà)或萎縮，嚴重的(de)引起菌血症εα-“紅(hóng)體(tǐ)病”。

引起發光(guāng)病的(de)主要(yào)是(shì)哈維弧菌，又(yò≥✔u)稱熒光(guāng)弧菌。感染的(de)對(duì)蝦∏$★體(tǐ)色變淡，肌肉白(bái)濁，病蝦或死蝦在暗(àn)室中發出淡藍(lán)色光(gu&‍εāng)。在近(jìn)幾年(nián)的(de)湛江、粵東(dōng> )、海(hǎi)南(nán)昌江、東(dōng)方等地(dì)區(q∏≠ū)發病率較高(gāo)。

近(jìn)年(nián)來(lái)鬧得(de)最兇的(de)EMS，據說(shuō)是♣↑$(shì)副溶血弧菌，在諸多(duō)專家(jiā)學者的(de)研究中表明(míng)，副溶血弧$≠菌感染确有(yǒu)與當前EMS相(xiàng)吻合的(de)症狀和(hé)流行→₩(xíng)規律。但(dàn)在我們的(de)技(j​π™ì)術(shù)服務中發現(xiàn)，EMS的(de)發病很(hěn)♦ ₽​多(duō)與養殖環境惡化(huà)、養殖前期管理(lǐ)不( ≤φ±bù)善有(yǒu)關。

弧菌的(de)感染途徑主要(yào)是(shì)經口傳播，其次是(sh₹βì)通(tōng)過體(tǐ)表創傷和(hé)鰓進入體(tǐ)內(nèi)π‍弧菌通(tōng)過主動粘附在消化(huà)道(dào)或創傷口，≥"₹​破壞表皮，進入體(tǐ)內(nèi)，導緻炎症和(hé)組 ₹♠≥織的(de)潰爛、壞死或萎縮等。

對(duì)于弧菌的(de)防治，大(dà)多(duō)數✔↑♦(shù)采用(yòng)趕盡殺絕的(de)做(zuò)法。近(jìn)年(nián∞ε→)來(lái)，發現(xiàn)這(zhè)種做(zuò)法并不(bù)理'∏(lǐ)想。

關于水(shuǐ)體(tǐ)弧菌的(de)控制(zh "ì)；在了(le)解控制(zhì)方法之前，先了(le)解幾個(gè)常見(jiàn)的(de)“™¶÷™怪”現(xiàn)象；很(hěn)多(duō)高(g©λ<™āo)位池，蓄水(shuǐ)池用(yòng)50PPM以上(shàng)的(de)漂白(bái≤‍≤≈)粉消毒，3-4天後，蓄水(shuǐ)池的(de)弧菌比≠±γ進水(shuǐ)時(shí)還(hái)高(gāo)；很(hěn)多(duō)>&長(cháng)期監控弧菌數(shù)量的(de)養殖場(chǎn∏♠✘ g)，發現(xiàn)弧菌超标時(shí)往往高(gāo)濃度潑灑消毒劑，第二天弧菌減少(sh <₹ǎo)了(le)90-95%，但(dàn)第三天弧菌恢複原來(lái)♣β‍數(shù)量，第四天高(gāo)出第三天數(shù)倍。這(zhè)就(jiù)是(≠∏§∞shì)我上(shàng)面所說(shuō)用(yòng)趕盡殺絕≤ 的(de)方法控制(zhì)弧菌不(bù)利的(de)原因。

目前控制(zhì)弧菌常用(yòng)4種方法：第一(yī)種是(shì)消毒®∑&，雖說(shuō)容易反彈，但(dàn)作(zuò)用(yòng)快(α$kuài)，仍是(shì)在弧菌超标時(shí)應急使用(yòng)的(de™♠&¥)一(yī)種好(hǎo)方法。第二種是(shì)以菌吃(chī)§©菌，常用(yòng)的(de)是(shì)噬菌蛭弧菌，如(rú)生(shēng)ε§♥物(wù)噬菌皇、獵狐等。應用(yòng)蛭弧菌在水(shuǐ)體(tǐ)中裂解弧菌，控制÷✔δ£(zhì)弧菌的(de)數(shù)量不(bù)緻過高(gāo)；但(dàn)↕÷$是(shì)，蛭弧菌通(tōng)過捕食來(lái)減少(shǎo)數(shù)量，作(zuò)用×£(yòng)時(shí)間(jiān)較慢(màn)​₽λ，往往需要(yào)較大(dà)劑量（用(yòng)量大(dà)）和(hé)作(zuò)用(y∞∏λòng)緩慢(màn)。所以更多(duō)用(yòng)于預防★±和(hé)治療後期的(de)穩定。第三種是(shì)以菌制(zhì)菌。通(tōπ₽ng)過符合有(yǒu)益微(wēi)生(shēng)物(€♠ ♠wù)從(cóng)數(shù)量上(shàng)抑制(zhì)弧菌發病。

在一(yī)般檢測弧菌上(shàng)，水(shuǐ)體(tǐ)：總弧菌＜1000cfu/ml ×÷α，綠(lǜ)弧菌＜100cfu/ml是(shì)安全的(de)。高(πεgāo)于上(shàng)述閥值，就(jiù)會(huì £)發病。然而，很(hěn)多(duō)池塘的(de)水(shuǐ)體•™(tǐ)檢測的(de)弧菌遠(yuǎn)遠(yuǎn)高(gāo)于上(shàng)述理(lǐ≥$)論閥值，對(duì)蝦扔很(hěn)安全。

研究表明(míng)，當環境中的(de)弧菌數(shù)量超過理(lǐ)論閥值，但(dàn)水(s ≈huǐ)體(tǐ)中總異養菌的(de)數(shù)量達到(dào)弧菌數(sh↔<"§ù)量的(de)30倍以上(shàng)，對(duì)蝦仍是(shσ≠¶ì)安全的(de)；所以通(tōng)過培養水(shu₽♥ §ǐ)中的(de)總異養菌，是(shì)防治弧菌的(de)一(yī)種♥×"很(hěn)好(hǎo)的(de)措施。近(jìn)年 '§(nián)來(lái)的(de)生(shēng)物(wù)絮團養殖模式$±₩用(yòng)于防治弧菌病，就(jiù)是(shì)應用(yòπ$ng)這(zhè)個(gè)機(jī)理(lǐ)。第四種是<"♠✘(shì)改變弧菌賴以生(shēng)存的(de)條件(jiàn)，如(rú<"♦)鹽度、氧化(huà)還(hái)原電(diàn)位等。

通(tōng)過改變弧菌賴以生(shēng)存的(de)條件(jiàn)，讓他≈↓(tā)生(shēng)長(cháng)慢(màn)了(le)，同時(shí)培養"≈總異養菌（有(yǒu)益菌）和(hé)它的(de)“敵人(rén)”-蛭弧菌。達到(dào)控σ♦制(zhì)弧菌的(de)目的(de)。在具體(tǐσ≤>ε)操作(zuò)中，可(kě)以根據弧菌的(de)數(shù)量、疾病的(de)緩急，選擇單→↓®₩一(yī)或組合應用(yòng)以上(shàng)方法，對(duì>∞≥)弧菌進行(xíng)控制(zhì)；在具體(tǐ)操作(zuò)中，可¶'×(kě)以根據弧菌的(de)數(shù)量、疾病的(de)緩急，選擇單一(yī)或組合應用(σλδyòng)以上(shàng)方法。

對(duì)蝦體(tǐ)內(nèi)弧菌的(de)控制(z×"hì)。一(yī)般有(yǒu)3種方法:第一(yī)是(shì)控制(zhì)水(shuǐ)環">境的(de)弧菌。對(duì)蝦的(de)消化(huà∞​)道(dào)與水(shuǐ)體(tǐ)相(xiàng)同，"✘水(shuǐ)體(tǐ)的(de)微(wēi)生(shēng)物(wù)組成直接影(yǐng)響€$對(duì)蝦消化(huà)道(dào)的(de)菌相(xià♥±≈ng)組成。所以水(shuǐ)環境中弧菌數(shù)量少(shǎo)，就(jiù)∞< α可(kě)以預防消化(huà)道(dào)弧菌感染。這(zhè)✘∞就(jiù)是(shì)水(shuǐ)體(tǐ)潑藥的(de)主要>÷(yào)意義。第二是(shì)控制(zhì)腸道(dào)的(♦≠de)弧菌侵襲感。常用(yòng)的(de)有(yǒu)定值能(néng)力$♣λ₩的(de)乳酸菌，在腸道(dào)形成優勢種群，粘附在腸道(dào)表皮形成生(shēng)物(wα×±ù)屏障，使弧菌粘不(bù)到(dào)腸壁上(shàng)，避免感染。同時(shí)$<∑，乳酸菌分(fēn)泌的(de)乳酸，減低(dī)弧菌的(de)≤&毒理(lǐ)。毒力;第三種，就(jiù)是(shì)抗菌藥啦。大(dà)家(jiā)都(d‌ ōu)知(zhī)道(dào)內(nèi)服抗菌素和(hé)中草(γ↕★↑cǎo)藥。對(duì)抗弧菌效果還(hái)是(sh &ì)很(hěn)明(míng)顯的(de)。但(dàn)是(shì)拌料很•α™(hěn)關鍵，有(yǒu)很(hěn)多(duō)養殖戶←♦卻似白(bái)忙活，因為(wèi)拌料方法不(bù)當，撒料過程中，飼料表面的(de)成•★&分(fēn)在下(xià)沉重被洗的(de)幹幹淨淨；對(d ™εuì)蝦弧菌病的(de)預防也(yě)是(shì)看(kàn)疾病的(de)輕重緩急，采取相(xi•←'àng)應的(de)方法處理(lǐ)。

正确的(de)拌料方法：将可(kě)以溶解的(de)成‍β'分(fēn)溶解到(dào)水(shuǐ)中，可(kě)以滲透到(dà÷↑Ωo)飼料裡(lǐ)，不(bù)易流失。不(bù)溶于水(shuǐ)的(de∞<¥)粉劑一(yī)般要(yào)用(yòng)粘合劑，而且拌料後要(yào)晾幹30分(fēn)鐘¥≠(zhōng)以上(shàng)，待表面幹燥。